Aug 15th 2014, 18:33, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中小吃][中區] 日治時代開賣的茂川肉丸

時間Fri Aug 15 18:33:37 2014

圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/pork29.html 消費日期:20104/07 ( http://goo.gl/OqLwMH ) 台中第二市場這邊小吃幾乎家家是老店，連一顆肉丸也賣了將近百年。 今天帶大家來吃的這家其實跟對面的丁山 ( http://goo.gl/N4517Z )頗有淵源，因為是 兄弟店，這 也是為何茂川會寫著原丁山三個字，不是鬧雙胞，只是兄弟各自經營。 ( http://goo.gl/vgS9Hy ) 店址就在台灣大道一段(舊中正路)401號，也就是第二市場北側這面。 ( http://goo.gl/6dzZH9 ) 店裡除了肉丸之外，其他的跟一般麵攤會賣的東西都差不多，第二市 場好像幾乎每家都在賣餛飩湯XD。 ( http://goo.gl/GoUNya ) 這些就是在低溫豬油鍋裡面回溫準備讓客人點用的肉丸，旁邊的紅白醬 看起來就很有古早味，紅醬應該是辣的。 ( http://goo.gl/1bME6A ) 因為是日治時代就開始販賣，所以有趣的是牆上的菜單還有日文翻譯喔~ ( http://goo.gl/Kn8um0 ) ( http://goo.gl/eVyYxG ) ( http://goo.gl/0QAA7o ) 接下來就來看餐點，這肉丸一上桌第一個直覺反應是真的跟對面丁山 賣的肉丸長得一模一樣。 ( http://goo.gl/WE31kX ) 下圖就是丁山的肉丸，大家看相似度是不是百分之百? 肉丸皮的米漿比例很高，所以吃起來口感會稍微軟一點，帶有像吃了碗 粿之後嘴裡的那種米香，一顆35元了，好懷念以前小時候一顆15元的時 光呀~。 餛飩湯每碗35元，第二市場這邊的餛飩湯我覺得每家看起來都差不多。 ( http://goo.gl/ctI6i5 ) 餛飩皮裡頭就是包著已經肉做成的肉餡，湯頭還滿清爽的，算是好吃。 ( http://goo.gl/5bAfbQ ) 如果想一次一網打盡，大建議大家可以點用綜合湯，每碗40元。 ( http://goo.gl/dgU7BL ) 綜合湯裡除了餛飩之外，還有手工蝦丸、脆丸以及一塊油豆腐。湯頭部 分跟餛飩湯一樣，兩款丸子都還滿彈牙可口的，最後那塊油豆腐可是日 式炸法的唷。 ( http://goo.gl/wYcLSa ) 雖然說這並不是我在台中吃到最好吃的肉圓，不過相信很多人來這邊吃 就是一個懷念，不管吃丁山或茂川其實意義都是這樣吧! 這邊還有其他好吃的肉圓 ( http://goo.gl/IrdxnG ) 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 茂川肉丸 台中市中區台灣大道一段399號 04-22277477 營業時間:10:30~21:00 刷卡:不可 停車場:路邊停車 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/FeHY8O ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.127.24 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408098821.A.12C.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 08/15 18:34

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